Los dos órganos técnicos permanentes que hacen el trabajo de base entre las COP y durante ellas. El SBSTA se ocupa del asesoramiento científico y tecnológico; el SBI se ocupa de si los acuerdos se están aplicando realmente. Se reúnen dos veces al año, en Bonn hacia junio y de nuevo en la conferencia.
La mayor parte de lo que se decide en una COP se redactó meses antes en uno de estos dos órganos. La sesión de junio en Bonn es donde los textos toman forma, lejos de las cámaras, y es una mejor guía de lo que será controvertido en noviembre que la mayoría de los análisis previos escritos en noviembre.
Fueron creados por la propia Convención y no añadidos posteriormente, por eso tienen entidad propia. La sesión de junio de 2026 se celebró en Bonn del 8 al 18 de junio. Las próximas sesiones se convocan en Antalya.
SBSTA son las siglas de Órgano Subsidiario de Asesoramiento Científico y Tecnológico, y SBI las del Órgano Subsidiario de Ejecución. Los acrónimos aparecen constantemente en los documentos de la COP y casi nunca se escriben completos.