Conferência das Partes. As Partes são os 198 países que ratificaram a Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre Mudança do Clima de 1992, e a COP é o órgão de tomada de decisão desse tratado. A COP31 é a trigésima primeira reunião anual.
O nome é burocrático e esconde algo simples. Um tratado precisa de um órgão que se reúna, avalie se está funcionando e decida o que fazer a seguir. A própria Convenção estabelece que as Partes se reunirão todo ano, salvo decisão em contrário, e têm feito isso desde Berlim, em 1995.
Quase todos os países do mundo são Partes, o que faz de uma COP uma das poucas ocasiões em que praticamente todos se sentam juntos para tratar do mesmo tema. É também por isso que as decisões são lentas: o processo funciona por consenso, então um único país pode travar um resultado.
Há outras COPs, o que pode gerar confusão. A convenção sobre biodiversidade e a convenção sobre desertificação realizam as suas próprias. Quando as pessoas dizem COP sem qualificar, quase sempre se referem à de clima.